Гуфта мешавад, ки чой солимтарин нӯшокии ҷаҳон аст.Дӯстдорони чой шод мешаванд ва чой наменӯшанд.Бо вуҷуди ин, барои чой дӯстдорони чой ва шурӯъкунандагон, намудҳои гуногуни чой мавҷуданд, ки барои ҳар яки он манфиатҳои гуногун доранд.Вобаста ба намуди чой ва усули коркард, чойҳои гуногун ба дастархон манфиатҳои гуногун хоҳанд овард.
Дар маҷмӯъ, вобаста ба раванди ферментатсияи он шаш намуди чой вуҷуд дорад.
Онҳо:
1. чойи сабз (ферментнашуда)
Раванди истеҳсолӣ: Фиксатсия, ғелонда, хушккунӣ
2. чойи зард (кам ферментшуда),
Раванди истеҳсолӣ: Собит, теппа барои зард кардан, хушк кардан
3. чой сафед (хурим ферментшуда),
Раванди истеҳсолӣ: буғ додан ва пеш аз хушккунӣ дар ҳавои кушод, хушк кардан, бирён кардан
4. чойи олонг (нимферментшуда),
Раванди истеҳсолӣ: Пажмурдан, печонидани сабук, печонидани ниҳоӣ, бирён кардан
5. чойи сиёҳ (амиқ-ферментатсияшуда), ва
Раванди истеҳсолӣ: хушк кардан, печондан, ферментатсия, бирён кардан, аз нав бирён кардан
6. чойи тира (пас аз ферментшуда).
Раванди истеҳсолӣ: Ислоҳкунӣ, прокати сабук, перментатсияи чӯб, ғалтаки ниҳоӣ, бирён кардан
Веб: www.scybtea.com
Тел: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Вақти фиристодан: сентябр-18-2021
