Чойи сиёҳи шикаста
| Номи маҳсулот | Чойи сиёҳи шикаста |
| Силсилаи чой | Чойи сиёҳи шикаста |
| Пайдоиши | Вилояти Сичуан, Хитой |
| Намуди зоҳирӣ | Шикаста |
| АРОМА | Бӯи тару тоза ва қавӣ |
| бичашед | таъми мулоим, |
| Бастабандӣ | 4г / халта, 4г * 30бг / қуттӣ барои бастаи тӯҳфаҳо |
| 25г, 100г, 125г, 200г, 250г, 500г, 1000г, 5000г барои қуттии коғазӣ ё тунука | |
| 1KG, 5KG, 20KG, 40KG барои қуттии чӯбӣ | |
| 30KG, 40KG, 50KG барои халтаи пластикӣ ё халтаи таппонча | |
| Ҳама гуна бастабандии дигар ҳамчун талаботи муштарӣ хуб аст | |
| MOQ | 8 ТОННА |
| истехсол мекунад | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO.,LTD |
| Нигоҳдорӣ | Барои нигоҳдории дарозмуддат дар ҷои хунук ва хушк нигоҳ доред |
| Бозор | Африка, Европа, Шарки Наздик, Осиёи Миёна |
| Шаҳодатнома | Шаҳодатномаи сифат, сертификати фитосанитарӣ, ISO, QS, CIQ, HALAL ва ғайра ҳамчун талабот |
| Намуна | Намунаи ройгон |
| Вақти расондан | 20-35 рӯз пас аз тасдиқи тафсилоти фармоиш |
| Порти фоб | ЙИБИН/ЧОНКИН |
| Шартҳои пардохт | Т/Т |
Намуна
Намунаи ройгон
Чойи сиёҳи шикаста як навъ чойи шикаста ё донадор аст.Он дар бозори байналхалқии чой маҳсулоти оммавӣ мебошад.Он тақрибан 80% тамоми содироти ҷаҳонии чойро ташкил медиҳад.Он таърихи зиёда аз 100 солаи истеҳсолӣ дорад.
Чойи сиёҳи тайёр шикаста ё донача буда, шӯрбо сурхи дурахшон, накҳати тару тоза, таъми хушбӯй аст.
Раванди истеҳсолӣ:
Пажмурдан, печидан ё хамир кардан, фермент кардан, хушк кардан
Чойи сиёҳи шикаста аз рӯи раванди истеҳсолот ба раванди анъанавӣ ва ғайрианъанавӣ тақсим мешавад.Раванди ғайрианъанавӣ ба раванди Rotorvane, раванди CTC, раванди Леггер ва LTP тақсим карда мешавад.Сифати маҳсулот ва услуби раванди омодасозии гуногун гуногун аст, аммо таснифоти ранги чойи сиёҳи шикаста ва хусусиятҳои намуди зоҳирии ҳар як намуд асосан якхелаанд.Чойи сиёҳи шикаста ба чор хусусияти ранг тақсим мешавад: чойи барг, чойи шикаста, чойи бурида ва чойи хока.Чойҳои барг дар берун рахҳоро ташкил медиҳанд, ки гиреҳҳои сахт, гулӯлаҳои дароз, либоси якранг, ранги пок ва тиллоро талаб мекунанд (ё кам ё тамоман тилло).Шӯрбои эндоплазмӣ сурхи дурахшон (ё сурхи дурахшон) аст, ки бӯи қавӣ ва хашмгин аст.Аз руи сифаташ ба «Пекои гули афлесун» (ФОП) ва «Пекои зарди зард» (ОП) таксим мешавад.Шакли чойи шикаста донадор аст ва доначаҳо бояд вазнашон якхела, дорои якчанд сент (ё ҳеҷ сент) ва ранги ҳамвор бошанд.Шӯрбои дарунӣ ранги сурхи қавӣ ва бӯи тару тоза ва қавӣ дорад.Аз руи сифат ба «пекои гулдор ва зард» (Гулдор) чудо мешавад.Покои шикастаи афлесун (FB.OP), "Покои шикаста норанҷӣ" (BOP), Пекои шикаста (BP) ва рангҳои дигар.Шакли чойи буридашуда донаҳои занбӯруғшакл буда, вазнин ва ҳамвор будан лозим аст, шӯрбо сурх ва дурахшон ва бӯи хушбӯй дорад.Аз рӯи сифат, он ба "Flowery Broken Orange Pekoe Fanning" (FBOPF) ва "FBOPF" (бо номи FBOPF) тақсим мешавад.BOPF), "Pekko Chips" (PF), "Orange Chips" (OF) ва "Chips" (F) ва тарҳҳои дигар.Чойи хока (Дуст, кӯтоҳ D) дар шакли донаҳои қум аст ва вазни якхела ва ранги ҳамворро талаб мекунад.Шӯрбои дарунӣ сурхранг ва андаке тиратар буда, бӯи хушбӯйаш қавӣ ва андаке хоркунанда аст.Барои чор навъи боло дар чойи баргпора пораҳои чой, чойи шикаста пораҳои чой ва дар чойи хока хокистари чой мавҷуд нест.Мушаххасот равшан ва талабот сахт аст.
Чораҳои эҳтиеткори:
1. Ҳарорат: Ҳарорат баландтар бошад, сифати чой ҳамон қадар тезтар тағйир меёбад.Суръати пухтани чой дар хар дах дарачаи Цельсий 3—5 баробар меафзояд.Агар чойро дар чои зери сифр дарача нигох доштан мумкин аст, пиршавй ва талафи сифати чойро рафъ кардан мумкин аст.
2. Рутубате: Вақте ки маводи моеъи чой тақрибан 3% аст, таркиби молекулаҳои чой ва об дар робитаи молекулавии якқабата мебошанд.Аз ин рӯ, липидҳоро аз молекулаҳои оксиген дар ҳаво ба таври муассир ҷудо кардан мумкин аст, то вайроншавии оксидшавии липидҳоро пешгирӣ кунад.Вакте ки намии барги чой аз 5 фоиз зиёд мешавад, намии он ба халкунанда мубаддал мешавад, ки боиси тагйироти пуршиддати химиявй мегардад ва бадшавии барги чойро метезонад.
3. Оксиген: Оксидшавии полифенолҳо дар чой, оксидшавии витамини С ва полимеризатсияи оксидшавии теафлавинҳо ва теарубигинҳо, ҳама ба оксиген алоқаманданд.Ин оксидшавӣ метавонад моддаҳои кӯҳна ба вуҷуд оварад ва ба сифати чой зарари ҷиддӣ расонад.
4. Рушноӣ: Равғани рӯшноӣ пешрафти реаксияҳои гуногуни кимиёвиро метезонад ва ба нигоҳдории чой таъсири ниҳоят манфӣ мерасонад.Нур метавонад ба оксидшавии пигментҳои растанӣ ё липидҳо мусоидат кунад, махсусан хлорофилл аз рӯшноӣ пажмурда мешавад ва нурҳои ултрабунафш муҳимтарин мебошанд.
Усули нигоҳдорӣ:
Усули нигоҳдории оҳаки зуд: Чойро бастабандӣ кунед, ҳалқаи қабатро дар атрофи қурбонгоҳи сафолӣ ҷойгир кунед, пас оҳакро дар халтаи матои бастабандӣ кунед ва дар мобайни халтаи чой ҷойгир кунед, даҳони қурбонгоҳро мӯҳр кунед ва дар ҷои хушк ҷойгир кунед, ҷои хунук.Беҳтар аст, ки халтаи оҳакро ҳар 1-2 моҳ иваз кунед.
Усули нигоҳдории ангишт: 1000 грамм ангиштро ба халтаи хурди матоъӣ гирифта, ба қаъри қурбонгоҳи сафолӣ ё қуттии оҳанин гузоред ва сипас баргҳои чойи бастабандишударо дар болои он қабат-қабат ҷойгир кунед ва даҳони мӯҳрро пур кунед. қурбонгоҳ.Ангиштро дар як моҳ як маротиба иваз кардан лозим аст.
Усули нигоҳдории яхдон: Чойи навро, ки намии он камтар аз 6% аст, ба банкаҳои чойи оҳанӣ ё чӯбӣ гузоред, банкаро бо лента маҳкам кунед ва дар яхдон дар ҳарорати 5°С гузоред.
